Le jeûne intermittent, ou « fasting », consiste à alterner des périodes de jeûne et des périodes de repas. À la différence des régimes traditionnels, il ne met pas l’accent sur ce que l’on mange, mais plutôt sur le moment où l’on se nourrit.
Le jeûne intermittent se décline sous plusieurs formes, dont la méthode 16/8, qui repose sur un jeûne quotidien de 16 heures suivi d’une fenêtre de 8 heures pour les repas. La méthode 5/2 est une autre approche qui consiste à manger normalement pendant cinq jours de la semaine et à réduire l’apport calorique pendant les deux jours restants.
Le jeûne intermittent aurait de nombreux avantages potentiels, notamment en matière de perte de poids, de régulation de la glycémie, de réduction de l’inflammation ou encore de gain d’énergie.
Tour d’horizon des ouvrages de référence à son sujet.
1. Le jeûne intermittent (Emmanuel Roux, Isabelle Rabineau)
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Et si vous expérimentiez le jeûne intermittent ? Dans ce livre, Emmanuel Roux et Isabelle Rabineau nous présentent cette méthode ancestrale étonnamment adaptée à notre époque. Le principe est simple : alterner des phases de jeûne et d’alimentation.
Les auteurs détaillent les modalités et les bienfaits de cette pratique, comme une meilleure gestion du stress, un système immunitaire boosté ou encore une digestion apaisée. Chacun peut y trouver son compte !
L’ouvrage fourmille de conseils pour vous guider dans la mise en place progressive du jeûne. Les témoignages de pratiquants vous motiveront à franchir le pas sereinement.
Avec ce guide complet, découvrez comment le jeûne intermittent peut transformer positivement votre rapport à la nourriture et améliorer globalement votre bien-être au quotidien, sans contrainte majeure.
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Aux éditions EYROLLES ; 142 pages.
2. Je débute mon jeûne intermittent (Alix Lefief-Delcourt, Olivia Charlet)
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Vous souhaitez vous lancer dans le jeûne intermittent mais ne savez pas par où commencer ? Ce guide 100 % pratique rédigé par Olivia Charlet, nutrithérapeute et naturopathe, et Alix Lefief-Delcourt, auteure de nombreux best-sellers en santé, vous accompagne pas à pas.
Le jeûne intermittent, qui consiste à alterner des périodes de jeûne de 16 à 24 heures avec des temps d’alimentation, présente de nombreux bienfaits pour la santé : perte de poids, réduction des risques cardiovasculaires et des maladies inflammatoires.
Vous y trouverez un mode d’emploi complet pour débuter sereinement : préparation, organisation, précautions à prendre. Quatre programmes hebdomadaires sur mesure vous sont proposés, ainsi que des conseils pour adopter une alimentation low carb hypotoxique (faible en glucides et en toxines) entre les jeûnes. Plus de 30 recettes savoureuses ultra-saines complètent l’ouvrage.
Aux éditions LEDUC ; 256 pages.
3. Je me mets au jeûne intermittent ! (Isabelle Doumenc)
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Isabelle Doumenc nous invite à découvrir les secrets du jeûne intermittent, aussi appelé « fasting », une méthode qui consiste à ne pas s’alimenter pendant environ 16 heures d’affilée. Quels sont les mécanismes physiologiques à l’œuvre lors d’une période de jeûne ? L’organisme, privé d’un apport énergétique extérieur, va puiser dans ses propres réserves.
L’auteure expose avec clarté les multiples bienfaits du jeûne intermittent sur la santé : régénération du microbiote intestinal, protection contre les maladies cardiovasculaires, diminution du diabète, du cholestérol et de l’hypertension, amélioration de la concentration… Des conseils pratiques sont prodigués pour jeûner efficacement tout en maintenant une alimentation équilibrée, agrémentés de recettes saines.
Des témoignages avant/après viennent enrichir l’ouvrage, évoquant les objectifs visés, les difficultés surmontées, les changements alimentaires opérés et le bilan (perte de poids, forme, sommeil…). Un livre qui vous permettra de vous lancer en toute sérénité !
Aux éditions LAROUSSE ; 192 pages.
4. 28 jours pour changer – Le jeûne intermittent (Clémence Cleave, Frankie Unsworth)
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Clémence Cleave et Frankie Unsworth vous proposent un guide complet pour adopter le jeûne intermittent sur 28 jours et transformer votre alimentation.
Comprenez les mécanismes du jeûne grâce à des explications sur ses effets pour l’organisme. Puis laissez-vous guider pour trouver la méthode la mieux adaptée à votre rythme et vos objectifs. Chaque semaine, organisez vos repas hors jeûne en toute sérénité à l’aide de listes de courses et de recettes savoureuses.
Petit déjeuner, déjeuner, dîner… Variez les plaisirs avec une sélection de recettes simples et saines, pensées pour vous assurer un quotidien équilibré (tartines healthy, buddha bowls colorés, currys épicés…). « 28 jours pour changer », c’est le compagnon idéal pour se lancer dans le jeûne intermittent et le pérenniser dans la durée !
Aux éditions MARABOUT ; 160 pages.
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5. Comment jeûner (Èvelyne Bourdua-Roy, Sophie Rolland)
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Avec une approche personnalisée tirée de leur expérience auprès de milliers de patients, la Dre Èvelyne Bourdua-Roy et la neuroscientifique Sophie Rolland livrent une synthèse magistrale des bienfaits du jeûne.
Basé sur les recherches les plus récentes, ce guide motivant vous permettra de trouver le type de jeûne (intermittent ou prolongé) le plus adapté à vos objectifs santé : perte de poids, réduction de l’inflammation, optimisation de la santé métabolique, diminution de la glycémie et de la résistance à l’insuline, etc.
Novices comme expérimentés y trouveront des conseils avisés pour intégrer le jeûne en toute sécurité à leur quotidien, avec en prime 20 recettes de bouillons et boissons pour accompagner leur pratique.
Aux éditions THIERRY SOUCCAR ; 352 pages.
6. La vie dans le jeûne ! (Jason Fung, Eve Mayer, Megan Ramos)
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Le jeûne intermittent vous intrigue mais vous n’osez pas franchir le pas ? Laissez-vous guider par Jason Fung, Megan Ramos et Eve Mayer, trois experts qui ont uni leurs forces pour créer ce très bon livre. Au fil des pages, vous comprendrez les mécanismes scientifiques qui sous-tendent les effets spectaculaires du jeûne sur la santé : régulation du poids, prévention des troubles métaboliques (diabète, syndrome métabolique), boost cognitif…
Les auteurs vous livrent tous les secrets pour adopter sereinement ce nouveau mode de vie. Quel rythme de jeûne choisir ? Comment organiser ses repas ? Que faire en cas de petite faim ? Autant de questions pratiques auxquelles ils apportent des réponses éclairantes. Grâce à leur programme sur mesure, intégrer le jeûne intermittent dans votre quotidien devient un jeu d’enfant.
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Aux éditions EYROLLES ; 346 pages.
7. Je jeûne ! (Romain Vicente)
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Le jeûne, dont les bienfaits sur la santé sont scientifiquement prouvés, connaît un succès grandissant. Rajeunissement des organes, prévention des maladies cardiovasculaires et de certains cancers… Ses vertus ne s’arrêtent pas là ! Il libère aussi les tensions émotionnelles et peut mener à des expériences spirituelles marquantes.
Quel que soit votre but (santé, perte de poids, arrêt du tabac, prise de recul…), « Je jeûne ! » vous donne les clés pour vous lancer en toute confiance. Romain Vicente vous propose d’expérimenter le jeûne progressivement, individuellement ou collectivement.
Ralentir, se reconnecter à l’essentiel, lâcher prise… Une expérience unique à vivre dans l’intimité de son corps ! Un ouvrage inspirant pour changer durablement ses habitudes alimentaires et gagner en liberté.
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Aux éditions EYROLLES ; 208 pages.
8. Le guide complet du jeûne (Jason Fung, Jimmy Moore)
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Et si le jeûne était la clé pour retrouver énergie et bien-être ? Dans ce livre de référence, le Dr Jason Fung, fort de son expérience clinique auprès de patients souffrant de surpoids, diabète ou maladies cardio-vasculaires, vous livre tous les secrets de cette pratique ancestrale étonnamment simple et efficace.
Jeûne intermittent, étendu ou prolongé : découvrez quel type de jeûne vous correspondra le mieux. Grâce à des protocoles précis et des astuces pratiques (comment gérer la faim, que boire durant un jeûne…), vous apprendrez à adapter le jeûne à votre quotidien sans bouleverser vos habitudes.
Non, jeûner ne rime pas avec privation ou fatigue. Les nombreux témoignages présents dans l’ouvrage prouvent que cette méthode, bien menée, produit des résultats spectaculaires sur la santé. Idéal pour s’initier au jeûne en toute quiétude et bénéficier de ses vertus insoupçonnées !
Aux éditions THIERRY SOUCCAR ; 384 pages.
9. Le fasting (JB Rives)
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Mincir sans effort, une utopie ? Non, une réalité avec le fasting ! Dans son ouvrage, JB Rives nous dévoile cette méthode révolutionnaire de jeûne intermittent.
Fini le stress des régimes draconiens et des séances sportives à rallonge. Le fasting réveille notre métabolisme en espaçant intelligemment nos repas. Notre corps puise alors naturellement dans ses réserves adipeuses. Les kilos superflus fondent (3 à 5 kg par mois en moyenne), tandis que notre énergie se décuple.
Étayé par de récentes études scientifiques et des témoignages motivants, ce guide vous accompagne pas à pas vers un rééquilibrage alimentaire. Après avoir cerné les mécanismes de la prise de poids, vous découvrirez les deux approches du fasting et ses multiples bienfaits santé. Prêt(e) à révolutionner votre assiette et votre silhouette ?
Aux éditions THIERRY SOUCCAR ; 176 pages.
