Fruités, onctueux et gorgés de vitamines, les smoothies cochent toutes les cases ! Côté préparation, un jeu d’enfant : sortez votre mixeur et choisissez la recette qui vous ressemble. Mangue, framboise, pomme, poire, kiwi, banane… Il y en a pour tous les goûts !
Tour d’horizon des livres de recettes de smoothies.
1. Tous en cuisine ! Jus détox et smoothies (Collectif)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Envie de fraîcheur et de vitalité ? Ce livre regorge d’idées pour préparer des boissons maison revigorantes. On y trouve 120 recettes pour tous les goûts. Jus verts, mélanges fruités, eaux aromatisées (eau infusée de fruits frais)… Il y en a pour chaque occasion !
Les auteurs nous dévoilent les secrets d’utilisation de divers équipements. Centrifugeuse (appareil séparant le jus de la pulpe) ? Extracteur (presse à froid) ? Simple presse-agrumes ? Chacun trouvera la méthode qui lui convient. Sucrées ou salées, ces boissons combleront toutes les envies.
Éditions SOLAR ; 192 pages.
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2. Bar à smoothies (Sarah Vasseghi)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Sarah Vasseghi nous propose 60 recettes de smoothies à savourer à tout moment de la journée. Ces cocktails onctueux mêlent habilement jus de fruits, légumes et produits laitiers (yaourt brassé, lait fermenté, fromages, laits végétaux).
On apprend à créer des associations de saveurs originales. Fruits rouges antioxydants, mélanges tropicaux, boosters énergétiques ou recettes détox : il y en a pour tous les goûts ! L’auteure nous explique comment incorporer des ingrédients surprenants comme la spiruline (algue riche en protéines) ou les graines de chia (source d’oméga-3).
Un système de classification par critères (détox, minceur, immunité, etc.) nous aide à choisir la recette idéale selon nos besoins. Rafraîchissants et multivitaminés, ces smoothies sont parfaits pour faire le plein de nutriments essentiels.
Éditions LA MARTINIERE ; 160 pages.
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3. Super smoothies (Julie Morris)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Vous cherchez à bonifier votre alimentation ? Ce livre regorge d’idées pour préparer des smoothies centrés sur les super-aliments (aliments particulièrement riches en nutriments bénéfiques). On y trouve une centaine de recettes originales et faciles à réaliser.
Julie Morris nous explique comment tirer le meilleur parti de ces ingrédients aux vertus exceptionnelles. Baies d’açaï (fruit amazonien riche en antioxydants), chlorella (algue verte source de protéines), spiruline (algue bleue-verte aux propriétés anti-inflammatoires)… Autant d’alliés pour notre bien-être.
Les recettes sont classées selon leurs bienfaits grâce à un système de pictogrammes intuitif. On apprend à composer des mélanges équilibrés et délicieux. L’auteure partage également ses astuces pour varier les textures et les saveurs. Un guide pratique pour se faire du bien au quotidien !
Éditions MACRO ; 214 pages.
4. Smoothies et jus santé – Les meilleures recettes (Collectif)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Ce recueil nous propose 130 créations originales à siroter sans modération. Des jus aux smoothies, on découvre une palette de saveurs étonnantes.
La « Fraîcheur Malibu » nous transporte avec son mélange de noix de coco et d’ananas. Le « Sauge citron » nous désaltère avec ses notes herbacées et acidulées. On apprend même à réaliser des versions glacées de ces boissons pour les chaudes journées d’été.
Les auteurs nous guident pas à pas dans la préparation de ces breuvages. Ils nous dévoilent leurs astuces pour conserver un maximum de nutriments. Un ouvrage pratique qui nous incite à varier nos apports en vitamines et minéraux tout en se faisant plaisir.
Éditions LAROUSSE ; 192 pages.
5. Green smoothies et jus santé (Ellen Frémont)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Ce livre dresse un panorama des boissons santé. Jus, smoothies, milk-shakes : le choix est vaste. Cinquante recettes nous sont proposées.
On y apprend à marier les saveurs avec justesse. Légumes verts et fruits se côtoient harmonieusement. Les herbes apportent leur fraîcheur. Les graines germées leur dose de nutriments.
Ellen Frémont nous éclaire aussi sur les bienfaits de chaque préparation. On apprend à créer des mélanges aux effets ciblés. Vitaminé ? Détoxifiant ? Apaisant ? À nous de choisir !
Éditions LAROUSSE ; 96 pages.
6. Carrément cuisine – Jus, smoothies et mocktails (Collectif)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Un ouvrage qui met l’eau à la bouche ! On y trouve une myriade de recettes pour se désaltérer avec style. Smoothies, jus vitaminés, eaux détox : les options sont nombreuses.
Envie d’un boost d’énergie ? Le smoothie vert vous comblera. Pour une touche d’exotisme, essayez le lassi à la framboise. Les amateurs de sensations fortes apprécieront le red tonic. De quoi transformer chaque dégustation en moment de plaisir !
Éditions HACHETTE PRATIQUE ; 224 pages.
7. Super facile – Smoothie bowls (Zoé Armbruster)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Envie de renouveler vos repas ? Les smoothie bowls sont la solution ! Ce livre nous offre 90 idées pour composer des bols aussi beaux que savoureux. Fruités ou chocolatés, ils s’adaptent à tous les goûts.
On y trouve des recettes pour chaque moment de la journée. Du petit-déjeuner au dîner, en passant par les collations. La préparation est un jeu d’enfant. Quelques fruits ou légumes frais, des graines, une touche de créativité… Et le tour est joué !
Zoé Armbruster nous montre comment réaliser ces petits chefs-d’œuvre sans stress. Sain, rapide et bluffant : le smoothie bowl a tout pour plaire.
Éditions SOLAR ; 200 pages.
8. Smoothies & Cie avec Ultrablend Cook (Sandrine Houdré-Grégoire)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Envie d’un milkshake onctueux ? D’un lait végétal fait maison ? Ou d’un lassi rafraîchissant ? Voici 75 recettes pour transformer votre Ultrablend Cook en bar à smoothies !
On apprécie la diversité des propositions. Les recettes, simples à réaliser, sont optimisées pour l’Ultrablend Cook. Elles permettent d’exploiter pleinement les capacités de l’appareil. Le résultat ? Des boissons parfaitement mixées, en un temps record. Un compagnon idéal pour des étés pleins de saveurs !
Éditions DESSAIN & TOLRA ; 168 pages.
9. Smoothies minceur et jus détox (Anne Dufour)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Mincir avec une paille ? C’est possible ! Anne Dufour nous guide dans l’univers des smoothies minceur et jus détox. Elle nous a réservé 100 recettes savoureuses. Tutti frutti ou tutti légumi ? À vous de choisir !
Le livre nous offre un panorama de 50 ingrédients minceur. Des classiques aux plus surprenants. On apprend à les associer pour créer des boissons équilibrées et délicieuses. Les conseils pratiques abondent. Quel mixeur choisir ? Comment optimiser les saveurs ?
Les recettes s’adaptent à tous les goûts. Boissons chaudes ou glacées, plats complets liquides, thés revisités… La minceur n’a jamais été aussi savoureuse. Un ouvrage qui réconcilie plaisir et diététique !
Éditions LEDUC ; 192 pages.
10. Green Kitchen – Smoothies & compagnie (David Frenkiel, Luise Vindahl)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Smoothies, jus, laits végétaux… Ce livre nous ouvre les portes d’un univers sain et gourmand. On y trouve pas moins de 55 recettes, toutes plus alléchantes les unes que les autres. Green smoothie façon gaspacho ou tarte aux pommes en verrine ? Difficile de choisir !
Les créations de David Frenkiel et Luise Vindahl s’adaptent à tous les moments de la journée. Petit-déjeuner, en-cas, boisson énergisante pour sportifs… Il y en a pour tous les goûts. On apprécie particulièrement le semifreddo au caramel salé et aux fruits rouges. Choix du matériel, gain de temps en cuisine : on devient expert en un clin d’œil !
Éditions ALTERNATIVES ; 160 pages.
