Vous aimeriez apprendre à cultiver vos propres oliviers ? Vous vous demandez comment choisir la bonne variété pour votre terrain ? Quelles sont les techniques de taille les plus efficaces ? Comment lutter contre les maladies qui menacent vos arbres ? Et surtout, comment obtenir une récolte d’olives abondante et savoureuse ?
De la plantation à la récolte, en passant par l’entretien et la multiplication, ces ouvrages couvrent tous les aspects essentiels de l’oléiculture.
1. Oliviers – Plantation, entretien, espèces (Michel Courboulex)
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Vous rêvez de cultiver vos propres oliviers ? Ce livre est fait pour vous ! On y trouve une mine d’informations sur la culture de cet arbre méditerranéen. Les conseils sont clairs et adaptés à tous les niveaux.
L’auteur, Michel Courboulex, nous guide pas à pas. De la sélection de la variété à la récolte, en passant par la plantation et l’entretien, tout est expliqué avec précision. Comment multiplier son olivier ? Quelles sont les astuces pour une culture réussie en pot ? Quand faut-il arroser ? Comment fertiliser efficacement ?
Les fiches détaillées sur les différentes variétés sont particulièrement utiles. Elles permettent de choisir l’olivier idéal selon son climat et ses attentes. Un chapitre sur la transformation des olives complète l’ensemble.
Un ouvrage incontournable pour le jardinier amateur ou confirmé !
Aux éditions RUSTICA ; 120 pages.
2. La culture des oliviers (Collectif)
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Cet ouvrage offre une approche complète de l’oléiculture (culture de l’olivier). On y trouve des informations précieuses sur les différentes variétés d’oliviers, leurs besoins spécifiques et leurs qualités gustatives.
Le livre nous éclaire sur les soins à apporter aux arbres, de la plantation à la récolte. Quand faut-il tailler ? Comment prévenir les maladies ? Les réponses sont claires et concrètes.
On apprécie particulièrement le chapitre sur les parasites, qui nous aide à protéger nos oliviers efficacement. Les conseils de culture sont adaptés à tous les types de jardins. Et que dire des recettes proposées ? Elles donnent envie de se mettre aux fourneaux !
Aux éditions ARTEMIS ; 79 pages.
3. L’olivier et l’huile d’olive (P. d’Aygalliers)
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Un ouvrage de référence sur l’olivier et l’huile d’olive, toujours d’actualité malgré sa publication initiale en 1900. Des variétés cultivées aux techniques de multiplication, en passant par l’entretien des arbres, rien n’échappe à l’œil expert de P. d’Aygalliers.
On y trouve des informations précieuses sur la fumure (fertilisation) et les soins annuels nécessaires à la bonne santé des oliviers. Le livre nous renseigne aussi sur la production et la conservation des olives.
L’huile d’olive n’est pas en reste. L’auteur nous dévoile ses caractéristiques et usages. Un chapitre entier est consacré aux falsifications et aux moyens de les détecter. Un véritable trésor pour les amateurs comme pour les professionnels de l’oléiculture.
Aux éditions WARREN PRESS ; 366 pages.
4. L’olivier (Jean-Marie Polese)
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Voici l’ouvrage idéal pour quiconque souhaite se lancer dans la culture de l’olivier. Jean-Marie Polese nous guide pas à pas dans cette aventure, du choix de l’arbre à la récolte des fruits.
On y apprend les secrets d’une bonne plantation et d’un entretien optimal. L’irrigation, point crucial, est traitée avec soin. Le chapitre sur la protection contre les maladies est particulièrement éclairant, sans oublier celui sur les différentes méthodes de multiplication.
La partie sur la transformation des olives est un vrai bonus. On apprécie les fiches synthétiques sur 14 variétés françaises, avec leurs AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). Un carnet d’adresses complète utilement ce guide accessible.
Aux éditions EDISUD ; 95 pages.
5. Identification et caractérisation des variétés d’olivier cultivées en France – Tome 1 (Collectif)
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Voici un guide indispensable pour quiconque s’intéresse aux variétés d’olivier. Ce premier tome présente 45 cultivars, avec un focus sur les 13 plus communs en France. La méthodologie utilisée est rigoureuse et conforme aux standards internationaux.
On y trouve une analyse approfondie de chaque variété. Les auteurs nous éclairent sur leurs particularités agronomiques : comment réagissent-elles au froid ? Sont-elles autocompatibles au niveau pollinique (capacité à s’autoféconder) ?
L’ouvrage brille par sa partie consacrée aux huiles. Amertume, ardence (sensation de picotement), tous les aspects gustatifs sont abordés. Les photographies en couleur facilitent l’identification sur le terrain. Un travail collectif d’une grande précision scientifique !
Aux éditions NATURALIA ; 248 pages.
6. Identification et caractérisation des variétés d’olivier cultivées en France – Tome 2 (Collectif)
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Ce second tome présente 60 nouvelles variétés d’olivier, complétant ainsi le premier volume. Chaque variété est minutieusement décrite : morphologie, agronomie, zone de culture.
On apprécie particulièrement l’évaluation en serre et en verger. Quelle variété résiste le mieux aux maladies ? Laquelle produit le plus ? Les réponses sont là. Les six photos couleur par variété sont un vrai plus pour l’identification.
Ce tome se démarque pour ses pages consacrées à l’analyse moléculaire. Les auteurs ont utilisé 103 marqueurs microsatellites pour une identification fiable. Pour 27 variétés, on trouve même les caractéristiques organoleptiques de l’huile. Un condensé d’informations remarquable !
Aux éditions NATURALIA ; 248 pages.
