Cet article vous présente une sélection de 5 des meilleurs livres sur le Gin.
1. Manuel du Gin – Tous les cocktails (Dave Broom)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Tout ce que vous auriez voulu savoir sur le gin sans avoir osé le demander.
Après une brève histoire de cette eau-de-vie, l’auteur passe à la pratique : apprendre à déguster plus de 100 gins. Comment reconnaître un gin à base d’huiles essentielles ? Un gin dit « botanique » avec ses différents ajouts d’épices ? Quelles sont les différentes définitions du gin ?
Pour chaque gin, une fiche didactique récapitule les accords parfaits ou interdits par les puristes.
En fin d’ouvrage, toutes les recettes de cocktails à base de gin, du grand classique Martini dry (premier cocktail inventé en 1880) aux cocktails « signature » des plus grands bartender du monde.
À propos de l’auteur
Dave Broom est un des grands spécialistes mondiaux du gin. Il est l’auteur de Manuel du whisky et collabore régulièrement avec Spirit Magazine. La Maison du Whisky, plus gros importateur de spiritueux en France, collabore à cet ouvrage.
2. Le grand livre du Gin (Aaron Knoll)
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Après les succès de Bières et Whiskies aux Éditions Prisma, voici enfin Le Grand livre du Gin !
Cet alcool s’est taillé une place toute particulière ces dernières années et se classe désormais au rang des alcools préférés des bartenders tandis que sa consommation augmente. Il ne manquait plus qu’un livre complet pour capturer l’essence de ce spiritueux subtil et délicat.
Ce livre est le guide idéal pour découvrir et accompagner le regain d’enthousiasme mondiale sur le gin comme en témoigne l’essor des distilleries locales et bars à cocktails partout dans le monde.
Aaron Knoll retrace d’abord l’histoire prestigieuse de ce spiritueux fascinant : des apothicaires européens de la Renaissance, à l’obsession moderne pour les extraits de plante, en passant par les rues de Londres.
L’ouvrage très complet détaille ensuite tout l’univers du Gin : quelles variétés de plantes en sont à l’origine pour lui donner tous ses arômes, quelles sont les méthodes de fabrication, et aussi, comment le déguster.
Car il existe une très grande variété de gins, ce livre propose des notes de dégustation de plus de 300 des meilleurs gins au monde avec, en prime, des recettes pour préparer plus de 50 cocktails fabuleux, allant des variations classiques avec du Negroni et du G&T à des mélanges modernes aux extraits de plante.
Au passage, on y découvre des profils fascinants d’acteurs clés de la distillerie, de Sipsmith & Sacred au Royaume-Uni, au gin Hernö en Suède ou au Four Pillars en Australie, pour n’en nommer que quelques-uns.
À propos de l’auteur
Aaron Knoll est un blogger New Yorkais spécialiste du gin.
3. Gins – 101 façons de vous laisser surprendre (Ian Buxton)
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Vous connaissez sûrement les classiques gin tonic et gin fizz ou encore les cocktails mythiques comme l’Aviation ou le Dry Martini. Mais savez-vous que le gin mérite également de se déguster seul et qu’il existe de nombreuses marques offrant une gamme étendue de saveurs ?
Plongez dans le monde du gin et laissez-vous guider à travers son immense diversité pour de purs moments de plaisir !
De Bombay Sapphire à Tarquin’s, en passant par Citadelle, Hayman’s ou encore Monkey 47, Ian Buxton vous dévoile, parfois avec humour, l’histoire secrète des marques de gins, prestigieuses ou injustement méconnues.
À propos de l’auteur
Au cours de sa riche carrière, a notamment été directeur marketing d’une grande marque de single malt, puis consultant. Il a conçu des centres d’accueil pour des distilleries, écrit de nombreux ouvrages et des articles et créé la World Whiskies Conference.
4. L’esprit du Gin (Davide Terziotti, Vittorio d’Alberto)
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Le gin, cette boisson spiritueuse qui charme les palais les plus délicats depuis presque 300 ans, nous révèle ici tous ses secrets.
Le gin est l’ingrédient principal de nombreux cocktails classiques et modernes. Cette eau-de-vie aromatisée avec des baies de genièvre fait le bonheur des barmans du monde entier.
Cet ouvrage vous révèle tous ses secrets, depuis ses origines jusqu’à nos jours : les principales méthodes de production, les procédés de distillation raffinés et les ingrédients originaux qui font évoluer brillamment la tradition.
Découvrez les caractéristiques des principaux gins, des marques les plus classiques à celles en vogue aujourd’hui. Chacune des 32 fiches détaillées comprend une recette de cocktail qui met judicieusement en valeur le goût unique de cette eau-de-vie exceptionnelle.
Amateurs de cocktails, vous pourrez également essayer une vingtaine de recettes classiques ou modernes à réaliser avec le gin de votre choix.
À propos de l’auteur
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5. Gin – Histoire, marques, recettes (Jens Dreisbach)
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Découvrez dans cet ouvrage richement illustré tout ce que vous devez savoir sur la star des cocktails : depuis la fascinante histoire de cette boisson culte jusqu’aux arcanes de sa fabrication, en passant par les meilleures recettes de cocktails.
Explorez la galerie de 60 gins provenant de distilleries du monde entier parmi les plus anciennes, les plus prestigieuses ou les plus singulières. Un livre indispensable pour tous les amateurs de gin.
À propos de l’auteur
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