Le régime IG bas repose sur la consommation d’aliments qui ne provoquent pas une hausse rapide du taux de sucre dans le sang après les repas.
En misant sur des aliments à faible index glycémique, il vise à maintenir une glycémie stable, ce qui peut contribuer à réguler l’appétit, à contrôler le poids et à prévenir certaines maladies chroniques.
Le régime IG bas prône une diète saine et équilibrée en évitant les aliments transformés et raffinés au profit de denrées riches en fibres, en protéines et en bonnes graisses.
Tour d’horizon des ouvrages de référence à son sujet.
1. Je cuisine IG bas pour toute ma famille (Albane Reclus)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Mieux gérer son appétit, booster son énergie, réguler son poids… Les atouts d’une alimentation à indice glycémique bas ne sont plus à démontrer. Mais comment l’adopter quand on a une famille à nourrir ? Réponse avec « Je cuisine IG bas pour toute ma famille » d’Albane Reclus.
Coach en nutrition et fondatrice de la chaîne YouTube Cuisiner IG bas, Albane propose ici une soixantaine de recettes gourmandes et nutritives convenant à tous : velouté de poireaux et pois cassés, poulet façon mafé, fondant aux pommes (sans sucre ajouté), clafoutis aux myrtilles…
Outre ces délices, Albane fournit toutes les clés pour comprendre les principes de l’alimentation IG bas. Grâce à ses judicieux conseils d’organisation, vous pourrez aisément l’appliquer au quotidien. Un livre salvateur pour améliorer durablement le bien-être de toute la tribu !
Aux éditions ALBIN MICHEL ; 176 pages.
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2. Mes recettes IG bas (Charline Wirth)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Dans ce livre, Charline Wirth, diététicienne, partage son expérience pour vous aider à adopter une alimentation équilibrée tout en préservant votre santé. Au programme : 100 recettes faciles à réaliser, garanties à faible index glycémique.
De l’entrée au dessert, chaque recette a été soigneusement conçue pour vous régaler sans culpabilité. Savourez une quiche sans pâte aux épinards et à la feta, dégustez un filet de truite rôti accompagné de légumes et de figues, ou laissez-vous tenter par un bouillon miso de légumes et de tofu réconfortant.
Outre les recettes, Charline vous livre de bons conseils pour bien comprendre la notion d’IG bas et vous accompagne dans le changement de vos habitudes alimentaires. Grâce à ses menus équilibrés, vous retrouverez énergie et vitalité au quotidien, sans renoncer au plaisir de bien manger.
Aux éditions SOLAR ; 252 pages.
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3. IG bas – 2h en cuisine pour toute la semaine (Stéphanie de Turckheim, Marie-Laure André)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Révolutionnez vos soirées grâce au batch-cooking IG bas ! Dans cet ouvrage, Stéphanie de Turckheim, épaulée par la nutritionniste Marie-Laure André, vous propose 16 menus hebdomadaires complets pour 4 personnes, à préparer en seulement 2 heures le week-end.
Chaque semaine, vous trouverez une liste de courses, un déroulé des préparations et des conseils diététiques pour mieux manger. Le soir, assemblez votre repas en moins de 15 minutes. Plats mijotés, gratins, soupes… Cuisinez des produits frais et de saison dans une démarche zéro déchet.
Grâce à l’IG bas, stabilisez votre glycémie et votre poids en sélectionnant des aliments à faible impact sur le taux de sucre sanguin. Redécouvrez le plaisir des dîners sains et gourmands, sans stress !
Aux éditions HACHETTE PRATIQUE ; 256 pages.
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4. IG bas Thermomix (Isabelle Guerre)
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Adopter une alimentation à indice glycémique bas sans sacrifier le goût, c’est possible avec « IG bas Thermomix » d’Isabelle Guerre. Cet ouvrage propose 115 recettes spécialement conçues pour votre robot culinaire favori. Des apéritifs alléchants aux desserts savoureux, en passant par des plats complets équilibrés, vous trouverez de quoi satisfaire toutes vos envies.
Vous débutez avec le régime IG bas ? Pas de panique ! Isabelle vous guide pas à pas dans la sélection des ingrédients appropriés. Fini les privations, place au plaisir de manger sainement ! Testées à trois reprises, ces recettes sont compatibles avec les modèles Thermomix® TM31, TM5 et TM6. Alors, prêt(e) à relever le défi ?
Aux éditions LAROUSSE ; 288 pages.
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5. Je réussis ma détox sucre (Bérengère Philippon)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Bérengère Philippon, créatrice du compte Instagram @0sucre_et_igbas, partage dans cet ouvrage sa méthode infaillible pour se libérer du sucre sans se priver : l’alimentation à index glycémique bas.
Fruit d’une prise de conscience personnelle, ce livre vous accompagne vers une alimentation plus saine. Bérengère y dévoile les principes clés de l’IG bas, tout en vous livrant ses anecdotes authentiques et ses conseils avisés pour une transition en douceur.
Vous y trouverez également 80 recettes (smoothies vitaminés, plats réconfortants, desserts légers…), spécialement conçues pour stabiliser votre glycémie et favoriser une satiété durable. Avec Bérengère, dites adieu aux fringales intempestives et bonjour à une énergie retrouvée !
Aux éditions LAROUSSE ; 144 pages.
6. Zéro sucre & IG bas, le déclic santé (Bérengère Philippon)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Forte de son expérience et de ses précédents succès, Bérengère Philippon vous guide pas à pas dans l’adoption d’une alimentation pauvre en sucre et à faible index glycémique. Vous apprendrez à décrypter les valeurs nutritionnelles, à privilégier les aliments à faible IG (légumes, légumineuses) et à modérer votre consommation de viande.
Grâce aux conseils de Bérengère, vous trouverez la motivation pour persévérer, cultiver une attitude positive et éviter les pièges. L’ouvrage regorge d’astuces pour planifier vos menus et vous organiser au mieux, même avec un quotidien bien rempli.
Cerise sur le gâteau : 100 recettes rapides, saines et savoureuses, toutes à faible IG !
Aux éditions LAROUSSE ; 192 pages.
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7. Le régime IG bas (Marie-Laure André)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Marie-Laure André, diététicienne et blogueuse culinaire, vous invite à découvrir les secrets du régime IG bas. Une approche nutritionnelle équilibrée qui allie plaisir, vitalité et perte de poids durable.
Grâce à 25 double-pages thématiques, percez les mystères des aliments à faible indice glycémique. Apprenez à composer des repas savoureux et rassasiants, tout en intégrant de nouvelles habitudes alimentaires. Marie-Laure vous éclaire également sur les écueils à éviter et les effets bénéfiques de ce régime sur votre santé.
Ce livre est aussi un recueil de 70 recettes adaptées à tous les moments de la journée. Des pancakes pour un petit-déjeuner énergisant, un buddha bowl aux crevettes pour un déjeuner équilibré, un roulé de poulet aux tomates et basilic pour un dîner réconfortant… Sans oublier mousse de framboises ou tarte aux légumes pour se faire plaisir.
Aux éditions HACHETTE PRATIQUE ; 224 pages.
8. Le nouveau régime IG (Angélique Houlbert, Elvire Nérin)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Envie de retrouver la forme ? Découvrez « Le nouveau régime IG », un programme nutritionnel révolutionnaire basé sur plus de vingt ans de recherches. Angélique Houlbert et Elvire Nérin vous livrent les secrets des glucides à faible index glycémique, la clé d’une alimentation équilibrée et d’une perte de poids durable.
Grâce à un carnet de bord, à l’index glycémique de 600 aliments et à de précieux conseils (contrôler son appétit, prévenir les fringales, faire les bons choix alimentaires), suivez le régime IG en toute simplicité. Au menu : 3 semaines de repas savoureux et de recettes faciles à réaliser.
Résultat : une perte de graisse régulière (200 à 300 g par semaine), sans risque de reprise de poids. Que vous ayez des kilos à perdre ou non, ce régime scientifiquement prouvé est recommandé pour toute la famille. Adoptez-le dès maintenant pour une vie plus saine !
Aux éditions THIERRY SOUCCAR ; 272 pages.
9. 100 aliments IG bas à volonté (Angélique Houlbert)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Vous suivez un régime IG, Montignac ou pauvre en glucides ? Ce guide est fait pour vous ! La diététicienne Angélique Houlbert y décrypte 100 aliments à IG bas, validés scientifiquement pour réguler la glycémie.
Fruits, légumes, viandes, poissons, céréales… Chaque aliment est passé au crible : propriétés nutritionnelles, bénéfices santé, modes de préparation et de conservation. Le tout avec 100 recettes gourmandes et économiques pour se régaler sans culpabiliser.
En prime : des données exclusives sur l’IG, la charge glycémique, l’indice de satiété et la densité calorique de tous les aliments.
Aux éditions THIERRY SOUCCAR ; 224 pages.
