Rien de plus facile qu’un plat au four ! On coupe, on mixe, on assaisonne… Un filet d’huile, du jus de citron, un peu de sel et de poivre, et le tour est joué ! Nul besoin de surveiller, ni de remuer, le repas se prépare tout seul !
Moussaka végétarienne, lasagne au quinoa, gratin de betteraves et de patates douces… Tour d’horizon des livres de recettes au four.
1. Gratins et plats au four (Vincent Amiel)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Envie de repas chaleureux et conviviaux ? Optez pour un gratin ! Dans son ouvrage, Vincent Amiel partage 90 recettes de gratins, idéales pour des dîners sans prise de tête.
Grâce à ses idées inspirantes, vous réaliserez en un clin d’œil des gratins traditionnels (gratin dauphinois revisité) ou plus inattendus (croque gratin, tartiflette au chorizo). Les amateurs de légumes se régaleront avec une ratatouille gratinée ou une plaque de légumes rôtis au four.
Nul besoin d’être un grand chef : avec des ingrédients simples et une préparation rapide, vous en mettrez plein la vue. Alors, à vos fourneaux !
Édition SOLAR ; 192 pages.
2. À foutre au four (Owi Owi Fouette-Moi)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Owi Owi Fouette-Moi vous dévoile tous ses secrets pour réussir des plats ébouriffants en un clin d’œil grâce à votre fidèle allié : le four !
Au fil des pages, l’auteure vous livre ses conseils et astuces pour sublimer vos ingrédients en un tournemain. Explosions de saveurs garanties : ça dore, ça croustille, ça caramélise à cœur.
Que vous soyez néophyte ou fin cordon bleu, vous apprendrez à maîtriser votre four pour concocter des petits plats exaltants (rôtis juteux, gratins croustillants, tartes fondantes…) tout en prenant un maximum de plaisir derrière les fourneaux. Prêt(e) à relever le défi ?
Édition ALBIN MICHEL ; 176 pages.
Cliquez sur les images pour voir un aperçu du livre
3. Tout dans un plat, et juste au four ! (Sandra Thomann)
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Envie de vous régaler de bons petits plats familiaux sans passer des heures en cuisine ? « Tout dans un plat, et juste au four ! » de Sandra Thomann est fait pour vous !
Ce livre propose 35 recettes gourmandes et réconfortantes, prêtes en un clin d’œil. Le secret ? Tous les ingrédients sont réunis dans un seul plat avant d’être enfournés. Pâtes, riz, gnocchis… Il y en a pour tous les goûts !
Grâce aux conseils de Sandra Thomann, vous pourrez préparer des repas savoureux et équilibrés (gratin de ravioles, one pot pasta aux légumes, riz au poulet et aux champignons…) avec un minimum d’efforts. Idéal pour les cuisiniers pressés !
Édition LAROUSSE ; 112 pages.
4. Gratins, tians & cie (Delphine Lebrun)
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En panne d’inspiration pour vos dîners ? « Gratins, tians & cie » est la solution ! Delphine Lebrun a concocté pour vous 50 recettes de gratins gourmands et faciles, à réaliser avec les ingrédients du quotidien.
Que vous soyez amateur de viande, de poisson ou végétarien, vous trouverez votre bonheur parmi un large choix : gratin dauphinois, brandade de lieu, gratin de quinoa au potimarron… Les listes d’ingrédients sont courtes, les étapes expéditives.
Résultat : en 15 minutes de préparation, vous pourrez régaler toute la famille avec un plat complet cuit au four, sain et réconfortant. Original et malin !
Édition LAROUSSE ; 80 pages.
5. Plats au four – Recettes healthy & gourmandes (Guillaume Marinette)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Envie de concilier plaisir et équilibre dans votre assiette ? Guillaume Marinette relève le défi avec brio ! Au menu : 50 recettes alléchantes et peu caloriques : gratins, tartes salées, roulés… De quoi ravir vos papilles sans culpabiliser !
Guillaume partage également ses astuces pour une utilisation optimale de votre four, alliant économies d’énergie et préservation des qualités nutritionnelles des aliments. Nul doute que ces recettes saines et savoureuses sauront vous séduire. Un chouette livre pour prendre soin de soi !
Édition ARTEMIS ; 110 pages.
6. Plats au four super faciles (Collectif)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Vous manquez de temps pour cuisiner ? Voilà des recettes savoureuses nécessitant peu d’ingrédients et réalisables en 3 étapes maximum. Élaborées avec des ingrédients du quotidien, ces recettes se préparent en un clin d’œil grâce à des étapes simplifiées.
Du gratin de macaronis au fromage, réconfortant en hiver, au tian de légumes ensoleillé, en passant par le crumble aux pommes, chacun y trouvera son bonheur. Pratique et bien pensé, cet ouvrage vous permettra d’impressionner vos convives avec des plats savoureux, qu’ils soient salés ou sucrés. Résultat garanti !
Édition LAROUSSE ; 192 pages.
7. Juste un plat au four (Molly Shuster)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Envie de vous régaler sans passer des heures en cuisine ? Molly Shuster vous propose 80 recettes gourmandes à réaliser dans un seul plat.
Que vous soyez fan de viandes, de poissons, de féculents ou de légumes, ce livre regorge d’idées pour satisfaire toutes les papilles. L’auteure vous guide pas à pas pour cuire vos ingrédients au four, à la poêle ou à la vapeur (trois modes de cuisson complémentaires).
Grâce aux conseils avisés de Molly Shuster, concoctez des plats savoureux et équilibrés en un tournemain. Un indispensable pour gagner du temps sans sacrifier le goût !
Édition MARABOUT ; 192 pages.
8. Plats complets au four (Collectif)
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Avec « Plats complets au four », un collectif de chefs vous dévoile 100 recettes pour préparer des repas complets, savoureux et équilibrés, le tout cuit au four. Quiche, gratin, pizza, lasagnes, croque-monsieur… Il y en a pour tous les goûts !
Vous découvrirez des classiques de la cuisine familiale, comme les incontournables lasagnes au bœuf, le welsh ou le gratin dauphinois, ici revisité avec du saumon. Les amateurs de poisson se régaleront avec le cabillaud en croûte d’amandes ou la quiche saumon-brocolis.
Côté végétarien, vous trouverez également votre bonheur avec les cannellonis ricotta-épinards, la fougasse à la pomme de terre ou encore la délicieuse tarte à l’oignon. Et pour une version plus originale du croque-monsieur, optez pour les croques chèvre-courgette !
La collection « Carrément cuisine » tient sa promesse : des recettes carrément bonnes et faciles à réaliser !
Édition HACHETTE PRATIQUE ; 224 pages.
9. Simplissime – Plat complets au four les + faciles du monde (Jean-François Mallet)
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Dans ce livre, Jean-François Mallet nous invite à découvrir des recettes simplissimes de plats complets cuits au four. Fini la vaisselle à n’en plus finir ! Chaque recette ne nécessite que 3 à 6 ingrédients faciles à dénicher. En un clin d’œil, on assemble le tout dans un plat à gratin avant d’enfourner. Et voilà, le tour est joué !
Au menu, une belle variété de plats réconfortants : rôti de bœuf à la texane, poulet pommes de terre-amandes, lasagnes légumes-chèvre, côte de bœuf aux tomates cerise, rôti de veau épicé au brocoli, cabillaud aux asperges ou encore agneau confit aux aubergines. De quoi faire saliver toute la tablée ! Pratique et gourmand.
Édition HACHETTE PRATIQUE ; 96 pages.
10. Et hop, au four ! (Isabelle Guerre)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Envie de réaliser de délicieux gratins, tians ou hachis ? Ne cherchez plus ! Isabelle Guerre vous dévoile ses 30 meilleures recettes de petits plats au four dans son livre « Et hop, au four ! ».
Cet ouvrage se distingue par son approche ultra visuelle. Les ingrédients de chaque recette sont mis en scène telle une nature morte. Les instructions, réduites à l’essentiel, vous permettent de réaliser ces recettes en un tour de main.
Parmentier de poisson, gratin de polenta au chorizo, tian de patates douces… Laissez-vous tenter par ces recettes innovantes qui sortent de l’ordinaire. Une liste de courses à flasher vous permettra de faire vos emplettes en toute sérénité. Un jeu d’enfant !
Édition LAROUSSE ; 96 pages.
