Pour manger léger et perdre les kilos superflus, certaines personnes diminuent les portions pour réduire leur apport calorique. Le problème ? Se retrouver avec une minuscule part de quiche au dîner…
La solution ? Miser sur une alimentation équilibrée, en se recentrant sur des plats légers et diététiques. Et c’est justement ce que vous proposent ces super livres de cuisine light !
1. Le petit livre – Recettes light et faciles (Jean-Paul Blanc)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Votre nouvel allié minceur ! 140 recettes légères et équilibrées au quotidien ! Avec ce « Petit livre », cuisiner équilibré devient un plaisir !
Découvrez des recettes allégées en sucres et mauvaises graisses pour concocter des plats légers et savoureux en toute simplicité. 140 recettes à réaliser en moins de 30 minutes, pour faciliter la mise en place d’une alimentation équilibrée au quotidien : melon surprise, sauté de porc au citron pot-au-feu de lotte, poivrons farcis à la bretonne, fruits pochés à la cannelle, gâteau au fromage blanc…
Pour chaque recette, indication du nombre de calories.
Éditions FIRST ; 160 pages.
2. 100 recettes light pour les soirs de semaine (Collectif)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Vous souhaitez garder la ligne au quotidien, sans autant passer des heures derrière les fourneaux ? Découvrez 100 recettes légères, faciles à préparer et gourmandes, pour continuer à vous régaler tous les soirs sans culpabilité !
Salade thaïe au poulet, cabillaud aux olives et à la tomate, flan de légumes au pesto, curry crémeux d’aubergines…
Éditions LAROUSSE ; 192 pages.
3. Light – 500 recettes gourmandes et variées pour garder la ligne (Collectif)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
500 recettes gourmandes et variées pour garder la ligne !
Muesli aux fruits, pancakes à l’açaï, rouleaux de printemps à la grecque, crème d’asperges blanches et muffins tièdes, cake aux épinards et aux graines de tournesol, émincé de dinde à la crème et petits légumes verts au cerfeuil, lasagnes d’aubergines au bœuf, pizza aux aubergines et sésame, udon aux légumes et herbes, poulet rôti au citron, romarin et ail, petits moelleux au chocolat et à la patate douce, minestrone de fruits exotiques, carpaccio de pamplemousse rose au thé, madeleines à la vanille…
Du petit déjeuner au dessert, en passant par l’apéro, les soupes, les tartes ou encore le goûter, ne manquez plus d’inspiration pour cuisiner léger sans bouder votre plaisir. Retrouvez également des techniques et recettes de base pour réussir votre propre pâte à pizza, vos tortillas de blé, votre tofu soyeux, vos boë végétales, votre pâte feuilletée.
Éditions HACHETTE PRATIQUE ; 384 pages.
Cliquez sur les images pour voir un aperçu du livre
4. À la fin de ce livre vous saurez cuisiner light & gourmand ! (Élisabeth Guedès)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
80 recettes pour réinventer vos basiques version healthy ! Retrouvez le plaisir de cuisiner vos plats préférés, avec zéro culpabilité !
Choisissez vos recettes favorites parmi 25 grands classiques (poêlées, gratins, lasagnes, one pan, tartes et autres desserts…) et découvrez leurs versions light en 80 variantes pour vous faire plaisir toute l’année, sans jamais vous ennuyer !
25 plats incontournables déclinés en 2 à 4 variantes ! 80 délicieux apéritifs, plats et desserts à savourer sans modération !
Éditions LAROUSSE ; 160 pages.
5. 2h en cuisine pour toute la semaine – Light (Caroline Pessin)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
10 semaines de menus adaptés à une alimentation light, soit 50 repas. Des plats faciles à réaliser qui privilégient des produits frais et de saison. Une cuisine 0 gaspi où tout est consommé et les restes réutilisés.
Pour chaque semaine, retrouvez :
- Les menus de la semaine
- La liste hebdomadaire des courses
- Les recettes inratables à réaliser en 2h ou moins
- Les étapes très simples à faire le jour même.
Éditions HACHETTE PRATIQUE ; 256 pages.
Cliquez sur les images pour voir un aperçu du livre
6. Le grand livre Marabout – Cuisine light (Collectif)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
« Le grand livre Marabout de la cuisine light », c’est le livre de référence pour apprendre à cuisiner sain et léger au quotidien.
Découvrez :
- 450 recettes gourmandes et healthy du petit déjeuner au dîner
- Des étapes illustrées pour réaliser les bons gestes
- Des variantes pour tester de nouvelles saveurs.
Éditions MARABOUT ; 416 pages.
7. Je batch cook light toute l’année (Sandra Thomann)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Découvrez la bible du batch cooking version light !
Vous rêvez de savourer de bons petits plats au quotidien sans faire exploser les calories ni passer vos soirées en cuisine ? Sandra vous propose dans ce livre un an de menus simples et équilibrés, mais toujours vraiment gourmands !
Choisissez celui qui vous fait envie, faites vos courses grâce à la liste fournie et réservez-vous 2 ou 3 heures le dimanche pour préparer les dîners de la semaine en suivant les recettes pas à pas ! Il ne vous restera qu’à les assembler et réchauffer les soirs venus et vous régaler en famille !
Éditions LAROUSSE ; 448 pages.
8. Juste une casserole light (Sabrina Fauda-Rôle)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
La lunch box est idéale pour mieux vous alimenter au quotidien ou pour faire des économies. Grâce à cette boîte à repas, emportez partout avec vous des menus faits maison, sains, complets ! Découvrez 80 recettes rapides à préparer pour tous les jours : salades, pâtes, plats complets, desserts, toppings…
Éditions MARABOUT ; 192 pages.
9. Cuisiner light avec Thermomix (Bérengère Abraham)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Star de la cuisine, votre robot Thermomix® est le parfait allié pour répondre à toutes sortes de situations, y compris pour manger sain et léger !
Laissez-vous guider sans stress et partez à la découverte de 120 recettes light, inédites, faciles, variées et conçues sur mesure : parmentier de veau au potimarron, curry de crevettes coco-tomates, brioche légère au fromage blanc…
Faciles à préparer et légères, ce sont les recettes idéales pour manger sainement et se faire plaisir !
Des pages thématiques pour vous inspirer et repérer vos recettes préférées ! Des recettes pensées sur mesure pour vous accompagner au quotidien !
Recettes compatibles avec le Thermomix® TM5 et aussi avec le Thermomix® TM31. Recettes testées 3 fois !
Éditions LAROUSSE ; 288 pages.
10. Simplissime – Le livre de cuisine light le + facile du monde (Jean-François Mallet)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
200 recettes saines pour rester en forme !
La promesse du livre ? Des recettes toujours simplissimes à réaliser (pas plus de 5 ingrédients) au quotidien et :
- Sans produit agro-alimentaire
- Pas de mauvaise graisse
- Sans sucre raffiné
- Pas trop de produits laitiers
- Des cuissons à l’huile d’olive
- Des sauces à l’eau
- Des desserts sans sucre
- Des terrines sans gras
- Beaucoup de recettes à base de fruits et légumes ou viandes maigres et poissons.
Pour chaque recette, retrouvez les mentions de :
- L’apport en calories,
- Avec ou sans gluten,
- Avec ou sans lactose,
- Sans sucres ajoutés,
- Faible en matière grasse.
Éditions HACHETTE PRATIQUE ; 384 pages.
