Cet article vous présente une sélection de 5 livres pour faire des jus.
1. Ma bible des jus (Sandra Ericson)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Les jus et smoothies sont idéaux pour absorber facilement et joyeusement votre dose de micronutriments, ils sont déclinables pour toute la famille, et répondent aux besoins spécifiques de chacun : ils sont succulents, formidablement énergisants et gorgés d’innombrables substances actives, utiles à votre bien-être !
Cette bible très complète est basée sur les dernières découvertes scientifiques sur les bienfaits psy et santé des fruits et légumes. Découvrez :
- Une table complète des bénéfices uniques de chaque fruit, légume et herbe aromatique; pour réaliser des jus et smoothies étonnants selon les saisons.
- L’abécédaire exhaustif des solutions concrètes, simples et vitaminées pour les bobos du quotidien : coup de fatigue, kilos en trop, douleurs localise es, etc.
- Plus de 150 recettes originales : Les bras de Morphée pour éviter les nuits blanches, Le rhinoféroce pour combattre le rhume, Presse stresse pour apprivoiser l’anxiété !
- Les indications pour une cure détox tout en douceur.
À propos de l’auteur
Passionnée de nutrition santé, Sandra Ericson est psychologue clinicienne, psychothérapeute.
2. Les jus de Crudessence (David Cote)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Des jus ? Plutôt des élixirs débordant de nutriments, pour une alimentation vivante, vivifiante et agréablement différente !
Une cuisine simple et savoureuse à base d’aliments crus, ne contenant ni gluten, ni produits raffinés, ni ingrédients d’origine animale : voilà ce que propose Crudessence.
Végétalienne, sans gluten et pratiquement sans cuisson, l’alimentation vivante privilégie les aliments biologiques, locaux et complets, pour des plats savoureux au fort pouvoir nutritif. Dans cette série de livres comme dans leur quotidien, les fondateurs de l’entreprise Crudessence font la promotion d’une cuisine souple qui s’élabore dans le respect de l’environnement, des besoins du corps et… de votre horaire compliqué !
Vous cherchez des façons simples de consommer des superaliments, de nouvelles idées de collations nutritives ou simplement des recettes infaillibles pour bien démarrer la journée ?
100 recettes rafraîchissante regorgeant d’ingrédients originaux et étonnamment accessibles. Vous trouverez aussi dans cet ouvrage toute une collection de « jus fonctionnels » aux propriétés reconnues : détoxifiants, anti-inflammatoires, digestifs, minéralisants, alcalinisants, antioxydants ou toniques.
À propos de l’auteur
Autodidacte érudit de la nutrition, chef en alimentation vivante et thérapeute en shiatsu, David Côté est cofondateur et président de Crudessence. Il est aussi professeur à l’Académie de l’alimentation vivante.
3. Le grand livre de l’extracteur de jus (Collectif)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
On n’y pense pas toujours, mais les jus, smoothies et autres boissons sont le meilleur moyen de traverser les saisons en pleine forme !
Riches en énergie et en goût, conservant parfaitement toutes les qualités nutritives des aliments en évitant la cuisson, les boissons réalisées grâce à la pression à froid de votre extracteur de jus vous apporteront tout ce qu’il vous faut pour être en forme toute l’année !
Avec 300 recettes et autant d’astuces, de variantes et de conseils, vous trouverez forcément le jus qui vous fait envie, le cocktail d’énergie dont vous avez besoin ou le nectar de fruits qui vous fera fondre ! Et ce n’est pas fini : ne jetez rien, récupérez la pulpe des fruits et des légumes pour la cuisiner !
Retrouvez également des doubles pages thématiques pour tout savoir sur les bienfaits des fruits et légumes que vous allez utiliser :
- un tableau récapitulatif des bienfaits des fruits et légumes,
- le lien entre la couleur d’un aliment et les bienfaits qu’il vous procure,
- des recettes de produits de beauté à réaliser grâce à votre extracteur de jus,
- des « Top 8 » des meilleures recettes détox, à servir avec une viande rouge, à déguster au petit déjeuner, ou encore à proposer à vos invités en soirée !
À propos de l’auteur
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4. Jus, la cure détox et minceur (Joe Cross)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Finis les régimes draconiens où tous les kilos perdus dans la douleur sont sitôt repris. Avec la cure à base de jus (jus, smoothies et soupes) qu’il a expérimentée, l’auteur nous livre sa méthode pour remettre les compteurs de son corps à zéro et reprendre sa santé en main, détoxifier l’organisme des mauvaises graisses et toxines très présentes dans notre régime occidental (plats préparés, junk food…) pour faire le plein de vitamines et de nutriments.
5 programmes de cure selon ses objectifs : cure coup de fouet (3 jours), cure pur jus (5 jours) pour tester davantage le régime, cure jus et nourriture solide (10 jours) pour ceux qui veulent perdre un peu de poids, cure classique (15 jours) pour les pertes de poids plus importantes, cure sur 30 jours.
Pour chaque programme, des menus ciblés du petit déjeuner au coucher, avec des recettes testées (jus, smoothies, soupes, et quelques salades…) et les valeurs nutritionnelles (calories, protéines, glucides, lipides, fibres, etc.), des aliments de substitution pour tous les goûts…
Les conseils sérieux pré et post-cure : où acheter ses fruits et légumes, quelle centrifugeuse choisir, quels changements concrets mettre en place dans son quotidien (alimentation pour préparer l’organisme, rapport avec son entourage, coaching et gestion des phases de motivation/découragement …), quand consulter un médecin…
À propos de l’auteur
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5. Recettes à l’extracteur de jus (Clémence Roquefort)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
140 recettes de délicieux jus pour être en forme toute l’année !
Printemps, été, automne, hiver, gardez la pêche au fil des saisons avec votre extracteur de jus. Nectar de fruits rouges, jus de betterave, grenade, citron et persil, lait végétal ou encore jus de pomme chaud aux épices… Grâce à sa pression à froid, l’extracteur de jus permet de conserver toutes les propriétés des ingrédients utilisés.
Ne jetez rien ! L’extracteur vous permet aussi de récupérer la pulpe des fruits pour en faire des desserts sains et gourmands ! Détox, gourmands, rafraîchissants ou énergétiques, il n’y a plus qu’à tous les goûter !
À propos de l’auteur
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