Envie de savoir comment réaliser une tarte aux fruits sans une once de sucre ? Comment remplacer le sucre dans vos gâteaux préférés ? Comment tirer profit du sirop d’érable ou de la stévia ? Bref, comment concilier gourmandise et santé ?
Attachez votre tablier, on vous emmène en voyage au pays du « zéro sucre » !
1. Du petit dej’ au goûter sans sucre raffiné (Dorian Nieto)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Envie de réduire votre consommation de sucre sans sacrifier le goût ? Ce livre est fait pour vous. On y trouve 90 recettes sans sucre raffiné, conçues par Dorian Nieto. L’ouvrage couvre tous les repas de la journée. Des petits-déjeuners salés aux desserts gourmands, chacun y trouvera son bonheur.
Le bircher aux fruits et le muesli apportent une touche d’originalité au menu du matin. Pour le goûter, place aux sablés cacao et aux cookies aux noisettes. Ces recettes utilisent peu ou pas de sucres ajoutés. Comment est-ce possible ? Grâce à des alternatives naturelles comme la compote ou les fruits.
Un guide pratique pour une cuisine saine et savoureuse au quotidien.
Éditions SOLAR ; 192 pages.
2. Cuisiner le monde sans sucre (Amanda Abagima)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
On découvre ici un recueil de 90 recettes du monde entier, sans sucre ajouté. Amanda Abagima nous fait voyager à travers les saveurs de six continents. Son approche ? Adapter les plats traditionnels à un régime pauvre en glucides.
Les amateurs de cuisine exotique seront comblés. On y trouve des barfi (confiseries indiennes) revisités, une moqueca brésilienne (ragoût de poisson) allégée, ou encore des plats africains réconfortants. Chaque recette est pensée pour s’intégrer à un mode de vie sans sucre.
L’auteure partage également son expérience personnelle. Elle nous explique comment elle a réussi à se libérer du sucre. Des conseils d’experts viennent compléter l’ouvrage. Un guide pratique pour une cuisine internationale savoureuse et saine.
Éditions THIERRY SOUCCAR ; 208 pages.
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3. Mes recettes sans (Julia Pairot)
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Avec « Mes recettes sans », Julya Pairot nous propose 75 idées gourmandes pour satisfaire nos envies tout en respectant certaines contraintes alimentaires. On y trouve des préparations sans gluten, sans sucre raffiné, ou encore sans produits d’origine animale.
L’auteure nous montre comment concilier plaisir et équilibre nutritionnel. Elle nous guide à travers des recettes variées, du petit-déjeuner au dessert. Son brownie bar sans cuisson et son gâteau pommes & amandes sans sucre raffiné sont particulièrement alléchants.
Julya partage aussi ses astuces pour remplacer certains ingrédients. On apprend ainsi à réaliser une confiture crue au kiwi ou un tiramisu allégé. Un livre pratique pour quiconque souhaite se faire plaisir sans culpabilité !
Éditions SOLAR ; 184 pages.
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4. Carrément cuisine – Sans sucre (Collectif)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
On découvre dans cet ouvrage une multitude de recettes alléchantes, toutes élaborées sans sucres raffinés. Les auteurs nous proposent des alternatives gourmandes et saines pour satisfaire nos envies sucrées.
Du petit-déjeuner au dessert, on trouve des idées originales et savoureuses. L’açaï bowl des bois (mélange de fruits et de superfood brésilien) apporte une touche exotique au menu du matin. Pour le goûter, les energy balls aux noix offrent une option nutritive et rapide à préparer.
Les desserts ne sont pas en reste. Le crémeux au cacao, figues et framboises ravira les palais les plus exigeants. Un chouette livre pour réduire sa consommation de sucre sans bouder son plaisir.
Éditions HACHETTE PRATIQUE ; 192 pages.
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5. Marmiton – Sans sucre c’est possible ! (Collectif)
Disponible sur Amazon Disponible à la Fnac
Réduire le sucre sans sacrifier le plaisir ? C’est le défi relevé par ce livre Marmiton. On y explore 60 recettes audacieuses qui bouleversent nos habitudes sucrées.
Fruits gorgés de soleil et fruits secs deviennent les héros de nos desserts. Plus besoin de sucre raffiné ! On apprend à doser subtilement ces ingrédients pour obtenir le juste équilibre.
Des mousses légères aux tartes fruitées, en passant par des gâteaux étonnants, chaque recette est une invitation à la créativité. Un ouvrage essentiel pour révolutionner nos desserts !
Éditions MICHEL LAFON x MARMITON ; 144 pages.
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6. Mes goûters sans sucre raffiné (Anissa Sadaoui)
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Envie d’un goûter gourmand ? Ce livre est fait pour vous. Anissa Sadaoui y partage 60 recettes astucieuses, toutes sans sucre raffiné.
On y trouve des classiques revisités comme les madeleines ou le crumble aux pommes. Mais l’auteure va plus loin en proposant des créations audacieuses. Que diriez-vous d’un naked cake (gâteau à étages partiellement nu) ou d’un mi-cuit au chocolat ?
Les recettes sont classées par niveau de difficulté. Des muffins choco-framboise aux sablés noisette, chacun y trouvera son bonheur. Anissa nous explique comment obtenir le juste équilibre entre douceur et santé.
Le guide idéal pour réinventer l’heure du goûter !
Éditions SOLAR ; 176 pages.
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7. Simplissime – Les recettes sans gras ni sucre les + faciles du monde (Jean-François Mallet)
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Envie de cuisiner sainement sans passer des heures en cuisine ? Ce livre propose 45 recettes faciles à réaliser, toutes conçues pour limiter l’apport en gras et en sucre.
Jean-François Mallet nous montre comment préparer des plats délicieux tout en prenant soin de notre santé. Ses recettes anti-cholestérol et anti-diabète sont autant de promesses de repas équilibrés. L’auteur nous explique avec précision comment substituer certains ingrédients pour obtenir des résultats surprenants.
Du petit-déjeuner au dîner, en passant par les collations, chaque moment de la journée est couvert. Des recettes simples pour quiconque souhaite adopter une alimentation plus saine sans sacrifier le goût.
Éditions HACHETTE PRATIQUE ; 96 pages.
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8. Gâteaux et gourmandises sans sucre (Philippe Conticini, Anne-Sophie Lévy-Chambon)
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Philippe Conticini et Anne-Sophie Lévy-Chambon nous proposent un ouvrage percutant : 50 desserts sans sucre ajouté. On y découvre des recettes étonnantes qui bouleversent nos idées reçues sur la pâtisserie.
Les auteurs nous guident à travers des préparations innovantes. Comment réaliser un éclair au chocolat sans sucre ? Quelle est l’astuce pour une tarte aux pommes naturellement sucrée ? Chaque recette est une leçon de créativité culinaire.
On apprécie particulièrement les associations audacieuses, comme le yaourt mousseux au melon, menthe et citron vert. Le tajine de fruits offre une alternative originale aux desserts classiques. Un ouvrage qui réinvente la pâtisserie française !
Éditions FIRST ; 144 pages.
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9. Les nouveaux goûters 0 % sucres raffinés (Candice Lévy)
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Envie de goûters sains et gourmands ? Ce livre est fait pour vous. On y trouve une collection de 40 recettes sans sucres raffinés, sans lait et sans gluten, conçues par la naturopathe Candice Lévy.
L’ouvrage nous montre comment utiliser des ingrédients naturels pour créer des goûters équilibrés. Fruits secs, oléagineux (noix, amandes, etc.), épices, farines alternatives : chaque élément est choisi avec soin. Les laits végétaux remplacent astucieusement les produits laitiers.
Candice nous explique l’impact du sucre sur l’immunité, le sommeil et l’hyperactivité des enfants. Elle propose des solutions concrètes pour améliorer leur santé. Un livre qui réinvente le troisième repas de la journée !
Éditions NATHAN ; 128 pages.
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10. Zéro sucre (Chloé Saada)
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Fini les privations ! Chloé Saada nous propose un livre qui regorge d’astuces pour réinventer nos desserts préférés.
On y apprend à confectionner une pâte à tartiner maison bluffante. Le flan pâtissier retrouve ses lettres de noblesse en version allégée. Même le millefeuille se pare de légèreté ! Comment résister à ces cookies cacahuètes-noix aux pépites de chocolat ?
Du petit-déjeuner au dessert, Chloé nous montre comment satisfaire nos envies sucrées intelligemment.. Un livre qui réconcilie plaisir et santé !
Éditions HACHETTE PRATIQUE ; 192 pages.
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11. La vie sans sucre, c’est facile ! (Sarah Wilson)
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Envie d’une vie sans sucre ? Ce livre est fait pour vous. Sarah Wilson y partage plus de 300 recettes « simplicieuses » (simples et délicieuses), presque toutes sans sucres ajoutés.
On y trouve des conseils pratiques pour adopter une cuisine éco-responsable. L’auteure nous explique comment congeler et conserver efficacement nos aliments. Fini le gaspillage ! Wilson nous guide vers une alimentation plus saine et respectueuse de l’environnement.
Les recettes couvrent tous les repas de la journée. Du petit-déjeuner au dîner, chacun trouvera son bonheur. Sarah nous montre comment rendre appétissants les restes et les morceaux moins nobles. Un bel ouvrage pour adopter une « green attitude » en cuisine.
Éditions LAROUSSE ; 384 pages.
